নতুন রেসিপি শুরু করা হচ্ছেএখানেই শুরু থেকে আপনার ডো তৈরি করুন। সংরক্ষণ করতে প্রস্তুত হলে লগ ইন করুন।
1
ডোর ধরন বেছে নিন
এটি কী ধরনের?
2
আপনার ব্যাচ সেট করুন
ডো-এর বিস্তারিত ঠিক করার আগে আপনি যে পিজ্জার ডো বানাতে চান তা নির্ধারণ করতে কয়েকটি দ্রুত প্রশ্নের উত্তর দিন।
কতগুলো পিজ্জা?
1
কতটা হাইড্রেটেড?
40 %
প্রতিটি পিজ্জা কত বড় হবে?
1 g
ক্ষতির জন্য কতটা অতিরিক্ত?
0 %
3
প্রি-ফারমেন্ট
চূড়ান্ত ডো-এ আরও স্বাদ, শক্তি বা ফারমেন্টেশনের জটিলতা আনতে চাইলে একটি ঐচ্ছিক প্রি-ফারমেন্ট যোগ করুন।
4
ফাইনাল ডো
ফাইনাল ডো-এর উপকরণ ও ফারমেন্টেশন সামঞ্জস্য করুন যাতে সবকিছু আপনার ব্যাচ ও প্রি-ফারমেন্ট পছন্দের সঙ্গে মেলে।
উপকরণ
এই ডো-এর জন্য উপকরণ বেছে নিন এবং তাদের শতাংশ নির্ধারণ করুন।উপকরণ যোগ বা সম্পাদনা করতে একটি গ্রুপে ট্যাপ করুন।প্রয়োজন হলে একটি উপকরণ গ্রুপ যোগ করুন।
পদ্ধতি
এই ডো কখন মেশানো, বিশ্রাম, ফারমেন্ট এবং প্রস্তুত হবে তা নির্ধারণ করুন। এই সময়গুলো পুরো রেসিপির সময়সূচি তৈরি করতে সাহায্য করে।
মিশ্রণ
5m
20°C