ਨਵੀਂ ਰੈਸਪੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈਇੱਥੇ ਆਪਣਾ ਆਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਬਣਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਤਾਂ ਲੌਗ ਇਨ ਕਰੋ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵ ਕਰੋ।
1
ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਚੁਣੋ
ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ?
2
ਆਪਣਾ ਬੈਚ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਆਟੇ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿਓ।
ਕਿੰਨੇ ਪੀਜ਼ਾ?
1
ਕਿੰਨੀ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ?
40 %
ਹਰ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇ?
1 g
ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਵਾਧੂ?
0 %
3
ਪ੍ਰੀ-ਫਰਮੈਂਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਿਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ, ਤਾਕਤ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਲਿਆਉਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪ੍ਰੀ-ਫਰਮੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
4
ਅੰਤਿਮ ਆਟਾ
ਅੰਤਿਮ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਠੀਕ ਕਰੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਫਰਮੈਂਟ ਚੋਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲੇ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ।ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਂ ਸੋਧਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਮੂਹ ‘ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ।ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਤਰੀਕਾ
ਇਹ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਕਦੋਂ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਰਾਮ ਦਿੱਤਾ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਰਸੀਪੀ ਦੀ ਟਾਈਮਲਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਿਲਾਓ
5m
20°C