ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦਿਖਾਓ
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਥੇ ਦੀ ਰੈਸਪੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।ਝਲਕ
ਸਪਾਂਜ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪ੍ਰੀਫਰਮੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਈਸਟ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਤਰਲਤਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜਲਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਨਜ਼, ਸੈਂਡਵਿਚ ਲੋਫ਼ਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਿਚਡੌughਜ਼ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ)
ਦੁੱਧ
ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
ਗੰਨਾ ਚੀਨੀਕੁੱਲ ਵਜਨ:
250 g
ਅੰਤਿਮ ਆਟਾ
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ)ਦੁੱਧਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰਗੰਨਾ ਚੀਨੀਡੋ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
ਪ੍ਰੀ-ਫਰਮੈਂਟ ਬਣਾਓ, ਡੋ ਮਿਲਾਓ, ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੋ, ਆਰਾਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮਿਲਾਓ
ਅਵਧੀ5 ਮਿੰਟਤਾਪਮਾਨ24 °Cਸਮੇਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: 10-20 ਮਿੰਟ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, 5-10 ਮਿੰਟ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ।
ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ( 68-75°F ਜਾਂ 20-24°C )।
ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀਆਂ (ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਜੋੜਾਣ) ਨੂੰ ਡੋਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ।
ਆਰਾਮ
ਅਵਧੀ1 ਘੰਟਾਤਾਪਮਾਨ26 °Cਸਮੇਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 5 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ।
ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼: ਘਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ( 68-75°F ਜਾਂ 20-24°C )।
ਕਈ ਛੋਟੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤਰਗਤ ਮੇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੇ ਅਵਸਰ, ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਚਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਮੇਸ ਦੇ ਝਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੋਰਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਿਹਲਾਂ, ਜਾਂ ਸੜਕ ਦੇ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਟਨ ਨੈੱਟਵਰਕ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹੁਲਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਟਾਈਟ ਨਾ ਬਣਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।