Fondamenta del pane
Una Quest introduttiva per i baker che vogliono sentirsi più a loro agio con la lavorazione dell’impasto, la formatura, gli appunti e le preparazioni ripetute.
Collega le ricette e completa il percorso
0 di 5 ricette della Missione collegate
Iniziare una Missione le dà spazio nel tuo profilo. Collega una delle tue ricette a ogni passaggio e questa barra avanzerà, anche se la ricetta è ancora privata.
Passaggi della Missione
Prepara un pane semplice in giornata
Prepara un impasto semplice e registra il tuo processo di partenza.
Prepara con un prefermento
Usa un prefermento come poolish, biga, sponge o lievito madre e annota cosa è cambiato.
Esercitati con una preparazione formata
Mostra una preparazione in cui formatura e tensione superficiale fanno parte del risultato.
Mostra la mollica e il prodotto finale
Aggiungi abbastanza note e foto da mostrare l’esterno, l’interno e la consistenza finale.
Prepara una ricetta di riflessione
Ripeti o adatta una preparazione e annota cosa ha funzionato meglio della volta precedente.
Prima privata, pubblica quando sei pronto
Collega una bozza mentre stai ancora imparando. La pubblicazione è facoltativa, ma le ricette delle Missioni pubbliche possono essere condivise e contare per i livelli Baker.