Biga

Base

%50 biga ile hazırlanan Pizza Canotto Napoliten Tarzı, hafif ve havadar bir iç doku, yüksek ve balon gibi kabaran cornicione ve derin fermente aroması sunar. biga, hafif bir tatlılık, hoş bir aroma ve yumuşak, gözenekli bir iç yapı katar; yüksek ısıda pişirme ise güzel, hafif yanık kabarcıklar oluşturur. Zengin domates, kremsi mozzarella, taze fesleğen ve zeytinyağıyla tamamlandığında, bulut gibi dokusu ve dengeli tadıyla modern bir Napoliten pizza ortaya çıkar.

Pizza Canotto Napoliten Tarzı (%50 biga)