Direct Focaccia Barese Dough

ਇੱਕ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ-ਤਿਆਰ direct-dough ਡ੍ਰਾਫਟ, ਇੱਕ ਗੋਲ 35 cm / 14 inch ਬਾਰੀ-ਸਟਾਈਲ ਫੋਕਾਚੀਆ ਲਈ, ਜਿਸਦਾ crumb ਨਰਮ ਤੇ ਰਿਯਾਇਤੀ ਹੋਵੇ, 60% hydration ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੋਵੇ, fresh yeast ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਕਰਕੇ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਹਲਕਾ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਏ। ਤਿਆਰ ਸਟਾਈਲ ਉੱਤੇ ਡਿੰਪਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ crushed ਜਾਂ halved tomatoes, Baresane olives, oregano, ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ, ਸੇਵਰੀ ਉਪਰਲੀ ਸਤਹ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ toppings ਅਤੇ finishing seasonings ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ formula ingredients ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਡਾਇਰੈਕਟ-ਡੋ ਫੋਕਾਚੀਆ ਬਾਰੇਸੇ