Direct Focaccia Barese Dough

একটি হিসাব-প্রস্তুত ডাইরেক্ট-ডো ড্রাফ্ট, ১টি গোল 35 cm / 14 inch বারি-স্টাইল ফোকাচ্চার জন্য; এতে থাকবে নরম, কোমল ক্রাম্ব, মাঝারি 60% হাইড্রেশন, বেশি পরিমাণ তাজা ইস্ট, আর ট্রের তেলের কারণে নিচে সোনালি, হালকা ভাজা মতো ক্রাস্ট। প্রস্তুত ফোকাচ্চাটি হওয়া উচিত দেবে-দেবে, আর তার ওপর থাকবে চূর্ণ বা অর্ধেক করা টমেটো, Baresane olives, oregano, এবং রসালো, স্যাভরি টপ সারফেস—তবে এই টপিংস আর শেষের সিজনিংগুলো ইচ্ছাকৃতভাবে ফর্মুলার উপাদান হিসেবে ধরা হয়নি।

ডাইরেক্ট-ডো ফোকাচ্চা বারেরেসে