মিশন-এ ফিরে যান
মিশন পথ
রুটির ভিত্তি
যে বেকাররা ডো ধরা, শেপ দেওয়া, নোট নেওয়া এবং বারবার বেক করার ব্যাপারে আরও স্বচ্ছন্দ হতে চান, তাদের জন্য একটি শুরুর কোয়েস্ট।
আপনার অগ্রগতি
রেসিপি লিঙ্ক করুন এবং পথটি সম্পন্ন করুন
5টির মধ্যে 0টি মিশন রেসিপি লিঙ্ক করা হয়েছে
মিশন শুরু করলে এটি আপনার প্রোফাইলে জায়গা পায়। প্রতিটি ধাপে আপনার নিজের একটি রেসিপি লিঙ্ক করুন, রেসিপি এখনও ব্যক্তিগত থাকলেও এই বার এগোবে।
মিশন ধাপ
ধাপ 1
একই দিনে একটি সহজ পাউরুটি বেক করুন
একটি সহজ মণ্ড বেক করুন এবং আপনার প্রাথমিক প্রক্রিয়া লিখে রাখুন।
মিশন রেসিপির অপেক্ষায়
ধাপ 2
প্রিফারমেন্ট দিয়ে বেক করুন
poolish, biga, sponge বা levain-এর মতো কোনো preferment ব্যবহার করুন এবং কী বদলেছে তা লিখুন।
মিশন রেসিপির অপেক্ষায়
ধাপ 3
শেপ দেওয়া একটি বেক অনুশীলন করুন
এমন bake দেখান যেখানে shaping এবং surface tension ফলাফলের অংশ।
মিশন রেসিপির অপেক্ষায়
ধাপ 4
crumb আর শেষ বেকটি দেখান
বাইরের অংশ, ভেতরের অংশ আর শেষ টেক্সচার দেখানোর মতো যথেষ্ট নোট ও ছবি যোগ করুন।
মিশন রেসিপির অপেক্ষায়
ধাপ 5
প্রতিফলনের জন্য একটি রেসিপি বেক করুন
একটি বেক আবার করুন বা বদলে নিন, আর আগের চেয়ে কী ভালো হয়েছে তা লিখুন।
মিশন রেসিপির অপেক্ষায়
আগে ব্যক্তিগত, প্রস্তুত হলে প্রকাশ্য
শেখার সময় একটি খসড়া লিঙ্ক করুন। প্রকাশ করা ঐচ্ছিক, তবে পাবলিক মিশন রেসিপি শেয়ার করা যায় এবং Baker লেভেলে গণনা হতে পারে।