أساسيات الخبز

اخبز عجينًا مباشرًا وسجّل عمليتك الأساسية.

استخدم مخمّرًا أوليًا مثل poolish أو biga أو sponge أو levain وسجّل ما الذي تغيّر.

اعرض خبزاً يكون فيه التشكيل وشد السطح جزءاً من النتيجة.

أضف ما يكفي من الملاحظات والصور لإظهار الخارج والداخل والملمس النهائي.

كرر خبزة أو عدّلها وسجّل ما كان أفضل من المرة السابقة.