AI generated
---
1 x 1 kg
60 %
كم عدد preferments؟
1
السبونج هو تفضير سريع يستخدم عادةً نسبة سخية نسبيًا من الخميرة، وغالبًا جزءًا كبيرًا من السوائل في الوصفة. يرفع النشاط بسرعة، ويضيف نكهة خفيفة، ويحسن الطراوة، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص في البنز، وعيش الساندويتش، وغيرها من العجائن الغنية.
المكونات
الطريقة
العجين النهائي
طحين الخبز (قوي)600.6 g
حليب360.4 g
الخميرة الجافة الفورية9.01 g
سكر قصب30 g
ملح البحر0 g
زيت الزيتون البكر الممتاز0 g
زبدة0 g
بيكربونات الصوديوم0 g
الوزن الإجمالي: